Estamos de magosto. Es el amaguesto asturiano, la castañada en Cataluña.
Este año lo celebré en Ferrol, con los del Chiringuito, mitad magosto mitad castañada, porque estaban los primos catalanes de Perica. Una oportunidad para probar un postre casero que ellos llaman panellets, y el boniato al horno que, junto con las castañas asadas, forman parte de la celebración gastronómica de Cataluña por estas fechas de Todos los Santos y Difuntos.
Ellos a cambio, asistieron a la celebración de la queimada, hecha al estilo cántabro, al menos hecha por un cántabro ;-), que estaba suave y delicada como pocas!!!!. Y aunque no tiene nada que ver con el magosto, tengo que mencionar la fideuá que nos preparó el maestro cocinero, y que además de disfrutar degustándola, me sirvió de entretenimiento para observar si los fideitos revirichaban para arriba, o simplemente me estaban tomando el pelo
Asamos las castañas en una parrilla, pero como llovió no pudimos comerlas fuera. A auguiña tamén truncou a recollida espontánea de crouchos onda o castillo de San Felipe
¡Corre Marica, que chove!
